|
|
Hamlapjes Met Mosterdjus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g magere hamlapjes
zout, peper
1/2 pakje boter
1/2 vleesbouillonblokje
1 1/2 eetlepel mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Haal de hamlapjes 15 minuten voor het bakken uit de koelkast
2. Dep de hamlapjes vlak voor hetbakken met keukenpapier droog en bestrooi ze met zout en peper
3. Smelt de boter in een diepe braadpan op een laag vuur.Zet het vuur hoog als de Croma bijna is gesmolten. Blijf er even bij en leg de hamlapjes in de pan zodra de boter mooi bruin wordt.Bak ze op een hoog vuur in enkele minuten aan beide kanten mooi bruin. Schuif het vlees aan de kant
4. Voeg 2 kopjes heet water en het 1/2 bouillonblokje toe. Blijf roeren tot het bouillonblokje is opgelost en het vocht bijna kookt.Draai het vuur laag en laat dehamlapjes met het deksel op de pan in ca.15 minuten gaar worden
5. Neem het vlees uit de pan. Zethet vuur hoog en roer de mosterddoor de jus.
|
|
|